Flavonoid-serum albumin complexation: determination of binding constants and binding sites by fluorescence spectroscopy - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects Année : 2005

Flavonoid-serum albumin complexation: determination of binding constants and binding sites by fluorescence spectroscopy

C. Dufour
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
CV
O. Dangles
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-23:13:26

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Dates et versions

hal-02681269 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02681269 , version 1
  • PRODINRA : 76408

Citer

C. Dufour, O. Dangles. Flavonoid-serum albumin complexation: determination of binding constants and binding sites by fluorescence spectroscopy. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects, 2005, 1721, pp.164-173. ⟨hal-02681269⟩

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