Composition of phenolic compounds in a portuguese pear (Pyrus communis L. Var. S. Bartolomeu) and changes after sun-drying - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 2002

Composition of phenolic compounds in a portuguese pear (Pyrus communis L. Var. S. Bartolomeu) and changes after sun-drying

Domaines

Ingénierie des aliments

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02681454

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-23:26:31

Dernière modification le : vendredi 5 novembre 2021-09:36:06

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02681454 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02681454 , version 1
  • PRODINRA : 13896

Citer

Dulcinea Ferreira, Sylvain Guyot, Nathalie Marnet, Ivonne Delgadillo, Catherine M.G.C. Renard, et al.. Composition of phenolic compounds in a portuguese pear (Pyrus communis L. Var. S. Bartolomeu) and changes after sun-drying. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2002, pp.4537-4544. ⟨hal-02681454⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
5 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More