Intérêt nutritionnel de la tomate: impact des variétés et des itinéraires post-récolte - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Infos CTIFL Année : 2004

Intérêt nutritionnel de la tomate: impact des variétés et des itinéraires post-récolte

B. Navez
  • Fonction : Auteur
M. Jost
  • Fonction : Auteur
Michel Buret
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Mathilde M. Causse
Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes
CV

Mots clés

SANTE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-00:23:54

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Dates et versions

hal-02682076 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02682076 , version 1
  • PRODINRA : 72845

Citer

B. Navez, M. Jost, Michel Buret, Mathilde M. Causse. Intérêt nutritionnel de la tomate: impact des variétés et des itinéraires post-récolte. Infos CTIFL, 2004, 204, pp.27-33. ⟨hal-02682076⟩

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