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Qualités organoleptiques et technologiques des viandes de volaille

Mots-clés : GENETIQUE
Document type :
Journal articles
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https://hal.inrae.fr/hal-02683998
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Monday, June 1, 2020 - 3:50:27 AM
Last modification on : Monday, April 19, 2021 - 1:22:46 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02683998, version 1
  • PRODINRA : 66743

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Citation

Cécile Berri. Qualités organoleptiques et technologiques des viandes de volaille. Lettre - Groupe Français de la WPSA, 1999, 5 p. ⟨hal-02683998⟩

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