Article Dans Une Revue
American Journal of Enology and Viticulture
Année : 1997
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https://hal.inrae.fr/hal-02684186
Soumis le : lundi 1 juin 2020-03:55:12
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:35:35
Citer
Veronique V. Cheynier, I. Hidalgo Arellano, J.M. Souquet, Michel Moutounet. Estimation of the oxidative changes in phenolic compounds of Carignane during winemaking. American Journal of Enology and Viticulture, 1997, 48 (2), pp.225-228. ⟨hal-02684186⟩
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