La biodisponibilite des carotenoides est d'autant plus forte qu'ils sont plus polaires. Etude chez la truite - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Journal Articles Nutrition Clinique et Métabolisme Year : 1997

La biodisponibilite des carotenoides est d'autant plus forte qu'ils sont plus polaires. Etude chez la truite

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Viviane Tyssandier

Function : Author

Unité de recherche Maladies Métaboliques et Micronutriments

Patrick Borel

Function : Author
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IdHAL : patrick-borel
ORCID : 0000-0001-9977-3238
IdRef : 032058497

Unité de recherche Maladies Métaboliques et Micronutriments

Georges Choubert

Function : Author

Station d'hydrobiologie

Pascal Grolier

Function : Author

Unité de recherche Maladies Métaboliques et Micronutriments

Marie Cécile Alexandre-Gouabau

Function : Author
PersonId : 743778
IdHAL : marie-cecile-alexandre-gouabau
ORCID : 0000-0002-9966-9593
IdRef : 183551230

Unité de recherche Maladies Métaboliques et Micronutriments

Véronique Azaïs-Braesco

Function : Author

Unité de recherche Maladies Métaboliques et Micronutriments

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Life Sciences [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02684321

Submitted on : Monday, June 1, 2020-3:58:26 AM

Last modification on : Tuesday, September 7, 2021-3:32:26 PM

Dates and versions

hal-02684321 , version 1 (01-06-2020)

Identifiers

HAL Id : hal-02684321 , version 1
PRODINRA : 133552

Cite

Viviane Tyssandier, Patrick Borel, Georges Choubert, Pascal Grolier, Marie Cécile Alexandre-Gouabau, et al.. La biodisponibilite des carotenoides est d'autant plus forte qu'ils sont plus polaires. Etude chez la truite. Nutrition Clinique et Métabolisme, 1997, 11 (suppl.), pp.15. ⟨hal-02684321⟩

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