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La biodisponibilite des carotenoides est d'autant plus forte qu'ils sont plus polaires. Etude chez la truite

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https://hal.inrae.fr/hal-02684321
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, June 1, 2020 - 3:58:26 AM
Last modification on : Tuesday, September 7, 2021 - 3:32:26 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02684321, version 1
  • PRODINRA : 133552

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Citation

Viviane Tyssandier, Patrick Borel, Georges Choubert, Pascal Grolier, Marie Cécile Alexandre-Gouabau, et al.. La biodisponibilite des carotenoides est d'autant plus forte qu'ils sont plus polaires. Etude chez la truite. Nutrition Clinique et Métabolisme, Elsevier Masson, 1997, 11 (suppl.), pp.15. ⟨hal-02684321⟩

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