Article Dans Une Revue
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02684322
Soumis le : lundi 1 juin 2020-03:58:28
Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:33
Citer
C. Dufour, Claude Bayonove. Interactions between wine polyphenols and aroma substances. An insight at the molecular level. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1999, 47, pp.678-684. ⟨hal-02684322⟩
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