Article Dans Une Revue
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02684870
Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:13:40
Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:33
Citer
C. Dufour, Claude Bayonove. Influence of wine structurally different polysaccharides on the volatility of aroma substances in a model system. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1999, 47, pp.671-677. ⟨hal-02684870⟩
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