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 Influence of "terroir" on flavonoid composition of berries and Cabernet frane wines in Val de Loire (France). Incidence on the sensory typology of the wine Influence du terroir sur la composition en flavonoïdes des baies et des vins de Cabernet franc en Val de Loire. Incidence sur la typologie sensorielle des vins Franck Brossaud 897777-0 Veronique V. Cheynier 4e583d5435e7ae7fafc47d9582628a00 inrae.fr veronique-cheynier 736561 838343-736561 https://orcid.org/0000-0001-7759-284X https://www.idref.fr/087750775 Christian Asselin 449343-0 Michel Moutounet 993214-0 Migration ProdInra 9e5ed7d56b52b3d4383123b1ffb42236 inrae.fr 2020-06-01 04:18:51 2025-03-21 15:12:18 2020-06-01 04:18:51 1998 Technical contributor Migration ProdInra 9e5ed7d56b52b3d4383123b1ffb42236 inrae.fr CCSD hal-02685107 https://hal.inrae.fr/hal-02685107 brossaud:hal-02685107 <i>Bulletin de l'OIV</i>, 1998, 71, pp.757-771 Bulletin de l'OIV, 1998, 71, pp.757-771 Sciences De l'Environnement INRA - Institut national de la recherche agronomique GIP Bretagne Environnement Archive ouverte en agrobiosciences Institut National de Recherche en Agriculture, Alimentation et Environnement National No No Influence of "terroir" on flavonoid composition of berries and Cabernet frane wines in Val de Loire (France). Incidence on the sensory typology of the wine Influence du terroir sur la composition en flavonoïdes des baies et des vins de Cabernet franc en Val de Loire. Incidence sur la typologie sensorielle des vins Franck Brossaud 897777-0 Veronique V. Cheynier 4e583d5435e7ae7fafc47d9582628a00 inrae.fr veronique-cheynier 736561 838343-736561 https://orcid.org/0000-0001-7759-284X https://www.idref.fr/087750775 Christian Asselin 449343-0 Michel Moutounet 993214-0 104726 0029-7127 Bulletin de l'OIV Office International de la Vigne & du Vin (OIV) 71 757-771 1998 136377 French Life Sciences [q-bio] Environmental Sciences plante à boisson vin analyse organoleptique climat indre et loire maine et loire oenologie pays de la loire acceptabilité composition chimique facteur du milieu flavonoïde propriété organoleptique fruit Journal articles Journal articles Journal articles Unité expérimentale vigne et vin
49071 Beaucouzé
Institut des produits de la vigne - Laboratoire de recherches de la chaire de technologie oenologique
34060 Montpellier
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