Article Dans Une Revue
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02685482
Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:27:35
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:28:51
Citer
Jean-François J.-F. Hocquette, Brigitte B. Picard, Xavier Fernandez. Le métabolisme énergétique musculaire au cours de la croissance et après l'abattage de l'animal.. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 1996, 17 (6), pp.217-230. ⟨hal-02685482⟩
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