Article Dans Une Revue
Applied and Environmental Microbiology
Année : 1997
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https://hal.inrae.fr/hal-02686239
Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:45:29
Dernière modification le : mardi 9 juillet 2024-13:38:18
Citer
Sandra Hélinck, J. Richard, Vincent Juillard. The effects of adding lactococcal proteinase on the growth rate of Lactococcus lactis in milk depend on the type of enzyme. Applied and Environmental Microbiology, 1997, 63 (6), pp.2124-2130. ⟨hal-02686239⟩
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