Article Dans Une Revue
Journal of Food Science
Année : 1996
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Soumis le : lundi 1 juin 2020-05:25:00
Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:33
Citer
Pascale Manchado-Sarni, Hélène Fulcrand, J.M. Souquet, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. Stability and color of unreported wine anthocyanin-derived pigments.. Journal of Food Science, 1996, 61 (5), n.p. ⟨hal-02687860⟩
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