Effect of "Méthode Champenoise" process on aroma of four V. vinifera varieties - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue American Journal of Enology and Viticulture Année : 1998

Effect of "Méthode Champenoise" process on aroma of four V. vinifera varieties

C. de La Presa-Owens
  • Fonction : Auteur
Pascal Schlich
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV
H.D. Davies
  • Fonction : Auteur
A.C. Noble
  • Fonction : Auteur

Mots clés

CHAMPAGNE ARDENNES

Domaines

Sciences et techniques de l'agriculture

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https://hal.inrae.fr/hal-02689109

Soumis le : lundi 1 juin 2020-05:55:39

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

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Dates et versions

hal-02689109 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02689109 , version 1
  • PRODINRA : 141002

Citer

C. de La Presa-Owens, Pascal Schlich, H.D. Davies, A.C. Noble. Effect of "Méthode Champenoise" process on aroma of four V. vinifera varieties. American Journal of Enology and Viticulture, 1998, 49 (3), pp.289-294. ⟨hal-02689109⟩

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