Article Dans Une Revue
Phytochemistry
Année : 1997
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https://hal.inrae.fr/hal-02690004
Soumis le : lundi 1 juin 2020-06:17:06
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:12
Citer
Hélène Fulcrand, Veronique V. Cheynier, J. Oszmianski, Michel Moutounet. An oxidized tartaric acid residue as a new bridge potentially competing with acetaldehyde in flavan-3-OL condensation. Phytochemistry, 1997, 46 (2), pp.223-227. ⟨hal-02690004⟩
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