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Carcasses et viandes de canard : des facteurs de variation de mieux en mieux connus

Document type :
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https://hal.inrae.fr/hal-02691154
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Monday, June 1, 2020 - 6:44:51 AM
Last modification on : Tuesday, July 20, 2021 - 4:03:47 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02691154, version 1
  • PRODINRA : 66735

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Citation

Elisabeth Baéza. Carcasses et viandes de canard : des facteurs de variation de mieux en mieux connus. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 2000, 21 (5), pp.159-167. ⟨hal-02691154⟩

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