Article Dans Une Revue
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Année : 2000
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https://hal.inrae.fr/hal-02691154
Soumis le : lundi 1 juin 2020-06:44:51
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:28:56
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Elisabeth Baéza. Carcasses et viandes de canard : des facteurs de variation de mieux en mieux connus. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2000, 21 (5), pp.159-167. ⟨hal-02691154⟩
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