Sélection pour abaisser le potentiel glycolytique du muscle chez le porc Large White 1. Réponses directes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Genetics Selection Evolution Année : 1998

Selection for reduced muscle glycolytic potential in Large White. 1. Direct responses

Sélection pour abaisser le potentiel glycolytique du muscle chez le porc Large White 1. Réponses directes

Résumé

A six-generation selection experiment comprising a selected (S) and a control (C) line has been conducted with the objective of decreasing muscle glycolytic potential in purebred French Large White pigs. Both lines consisted of six to eight sires and about 40 dams per generation, and each dam produced two litters. The selection criterion in the line S was the in vivo glycolytic potential (IVGP) of the Longissimus (ld) muscle, measured on a shot-biopsy sample removed at 75 kg live weight on boars and gilts from first-parity litters. In addition, the post mortem glycolytic potential (PMGP) of ld, semime!n6ranosus (sm) and semispinalis capitis (sc) muscles was recorded on pigs from second-parity litters slaughtered at 100 kg live weight. Throughout the experiment, 2 981 and 454 animals were recorded for IVGP and PMGP, respectively. A consistent decrease in IVGP and, to a lesser extent, in PMGP was obtained in the line S compared with the line C. Estimates of genetic changes per generation were -0.18, -0.11, -0.07 and -0.09 SD units of the trait for IVGP and PMGP of ld, sm and sc muscles, respectively. The REML heritability estimates were 0.25 ± 0.02, 0.15 ± 0.06, 0.14 ± 0.06 and 0.17 ± 0.05 for the above four traits, respectively. The REML estimate of genetic correlation of IVGP with PMGP ld (0.87 ± 0.15) was somewhat higher than those of IVGP with PMGP of sm and sc (0.56 ± 0.14 and 0.68 ± 0.13, respectively). It is concluded that downward selection on muscle glycolytic potential may be effective in pigs.
Réponses directes. Une expérience de sélection comportant une lignée sélectionnée (S) et une lignée témoin (C) a été conduite sur six générations en vue d’abaisser le potentiel glycolytique du muscle chez des porcs de race pure Large White français. L’une et l’autre lignée était constituée de 6-8 pères et d’environ 40 mères par génération, et chaque mère produisait deux portées. Le critère de sélection de la lignée S était le potentiel glycolytique in vivo (IVGP) du muscle loregissirraus (ld), mesuré sur un échantillon prélevé par biopsie au poids vif de 75 kg chez les mâles et femelles issus des premières portées. Le potentiel glycolytique post mortem (PMGP) des muscles Id, semimembranosus (sm) et semispinalis capitis (sc) a été mesuré chez des porcs issus des deuxièmes portées abattus au poids vif de 100 kg. Sur l’ensemble de l’expérience, 2 981 animaux ont été mesurés pour IVGP et 454 animaux pour PMGP. Un abaissement notable de IVGP et, dans une moindre mesure, de PMGP a été obtenu dans la lignée S, par rapport à la lignée C. Les évolutions génétiques par génération ont été estimées à -0,18, -0,11, -0 07 et -0,09 unité d’écart type phénotypique du caractère respectivement pour IVGP et PMGP des muscles Id, sm et sc. Les héritabilités, estimées par la méthode REML, ont été respectivement de 0 25 ± 0,02, 0 15 ± 0 06, 0,14 ± 0,06 et 0 17 ± 0,05 pour ces mêmes caractères. L’estimée REML de la corrélation génétique entre IVGP et PMGP du muscle Id (0,87 ± 0, 15) a été plus élevée que celles existant entre IVGP et PMGP des deux autres muscles (respectivement 0 56 ± 0,14 et 0,68 ± 0,13 pour les muscles sm et sc). Il est conclu que la sélection pour un faible potentiel glycolytique du muscle peut être efficace chez le porc

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02692371 , version 1
  • PRODINRA : 136365

Citer

Pascale P. Le Roy, Catherine Larzul, Jean-Marcel Gogué, André Talmant, Gabriel Monin, et al.. Sélection pour abaisser le potentiel glycolytique du muscle chez le porc Large White 1. Réponses directes. Genetics Selection Evolution, 1998, 30 (5), pp.469-480. ⟨hal-02692371⟩
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