Article Dans Une Revue
Phytochemistry
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02692779
Soumis le : lundi 1 juin 2020-07:25:43
Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:27
Citer
Sylvain Guyot, J. Vercauteren, Veronique V. Cheynier. Structural determination of colourless and yellow dimers resulting from catechin coupling catalysed by grape polyphenoloxidase. Phytochemistry, 1996, 96, pp.1279-1288. ⟨hal-02692779⟩
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