Variation in the concentration of ellagitannins and cis- and trans-beta-methyl--octalactone extracted from oak wood (Quercus robur L., Quercus petraea Liebl.) under model wine cask condition - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue American Journal of Enology and Viticulture Année : 1997

Variation in the concentration of ellagitannins and cis- and trans-beta-methyl--octalactone extracted from oak wood (Quercus robur L., Quercus petraea Liebl.) under model wine cask condition

Mots clés

CHENE

Domaines

Sciences et techniques de l'agriculture

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https://hal.inrae.fr/hal-02693708

Soumis le : lundi 1 juin 2020-07:48:35

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Dates et versions

hal-02693708 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02693708 , version 1
  • PRODINRA : 64059

Citer

F. Feuillat, L. Moio, E. Guichard, M. Marinov, N. Fournier, et al.. Variation in the concentration of ellagitannins and cis- and trans-beta-methyl--octalactone extracted from oak wood (Quercus robur L., Quercus petraea Liebl.) under model wine cask condition. American Journal of Enology and Viticulture, 1997, 48 (4), pp.509-515. ⟨hal-02693708⟩

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