Chemical composition and coagulation properties of Modicana and Holstein cows'milk - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Annales de zootechnie Année : 2000

Chemical composition and coagulation properties of Modicana and Holstein cows'milk

V. Chiofalo
  • Fonction : Auteur
R. Maldonato
  • Fonction : Auteur
B. Martin
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches sur les Herbivores
Didier Dupont
Station de recherches en technologie et analyses laitières
CV
Jean Baptiste J. B. Coulon
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches sur les Herbivores

Domaines

Sylviculture, foresterie

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-07:53:47

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Dates et versions

hal-02693887 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02693887 , version 1
  • PRODINRA : 63971

Citer

V. Chiofalo, R. Maldonato, B. Martin, Didier Dupont, Jean Baptiste J. B. Coulon. Chemical composition and coagulation properties of Modicana and Holstein cows'milk. Annales de zootechnie, 2000, 49, pp.497-503. ⟨hal-02693887⟩

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