Effect of the type of diet on muscle characteristics and meat palability of growing Salers bulls - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Meat Science Année : 1999

Effect of the type of diet on muscle characteristics and meat palability of growing Salers bulls

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Ingénierie des aliments

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02694128 , version 1
  • PRODINRA : 67702

Citer

Anne Listrat, N. Rakadjiyski, Catherine Jurie, Brigitte B. Picard, Christian Touraille, et al.. Effect of the type of diet on muscle characteristics and meat palability of growing Salers bulls. Meat Science, 1999, 53 (2), pp.115-124. ⟨hal-02694128⟩

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