Anne Meynier 1 AuthorId : 755418 Author Employer institution : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : anne-meynier ORCID : https://orcid.org/0000-0002-7629-3482
E. Novelli AuthorId : 11921286 Author
R. Chizzolini AuthorId : 11921287 Author
E. Zanardi AuthorId : 11921288 Author
Gilles Gandemer 1 AuthorId : 1202276 Author
Life Sciences [q-bio] / Food engineering
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