Development of a medium simulating Emmental juice for propionibacteria growth - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Dairy Research Année : 1997

Development of a medium simulating Emmental juice for propionibacteria growth

Mots clés

CONDITION D'INCUBATION

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02694561

Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:17:15

Dernière modification le : vendredi 1 octobre 2021-15:58:06

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Dates et versions

hal-02694561 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02694561 , version 1
  • PRODINRA : 139023

Citer

D. Salvat-Brunaud, Anne Thierry, J.L. Maubois. Development of a medium simulating Emmental juice for propionibacteria growth. Journal of Dairy Research, 1997, 64, pp.573-580. ⟨hal-02694561⟩

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