Nutritional value of 15N-soy protein isolate assessed from ileal digestibility and postprandial protein utilization in humans - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Nutrition Année : 1999

Nutritional value of 15N-soy protein isolate assessed from ileal digestibility and postprandial protein utilization in humans

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Alimentation et Nutrition

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02694707 , version 1
  • PRODINRA : 53713

Citer

François Mariotti, S. Mahé, Robert Benamouzig, Catherine Luengo, Sophie Daré, et al.. Nutritional value of 15N-soy protein isolate assessed from ileal digestibility and postprandial protein utilization in humans. Journal of Nutrition, 1999, 129, pp.1992-1997. ⟨hal-02694707⟩

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