Galactooligosaccharides production by transfer reaction of an exogalactanase - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Enzyme and Microbial Technology Année : 1996

Galactooligosaccharides production by transfer reaction of an exogalactanase

Mots clés

RECATION ENZYMATIQUE

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:51:25

Dernière modification le : vendredi 7 mai 2021-03:35:35

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Dates et versions

hal-02695526 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02695526 , version 1
  • PRODINRA : 133368

Citer

Estelle Bonnin, J.F. Thibault. Galactooligosaccharides production by transfer reaction of an exogalactanase. Enzyme and Microbial Technology, 1996, 19, pp.99-106. ⟨hal-02695526⟩

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