Article Dans Une Revue
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02696436
Soumis le : lundi 1 juin 2020-10:40:50
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:29:00
Citer
Véronique Santé-Lhoutellier, Xavier Fernandez, Gabriel Monin, J.P. Renou. Viandes de volailles. De nouvelles techniques au service de la qualité. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 1999, 20 (6), pp.245-250. ⟨hal-02696436⟩
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