Comparison of odour sensory profiles performed by two independent trained panels following the same descriptive analysis procedures - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food Quality and Preference Année : 2000

Comparison of odour sensory profiles performed by two independent trained panels following the same descriptive analysis procedures

Domaines

Ingénierie des aliments

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02696597

Soumis le : lundi 1 juin 2020-10:54:12

Dernière modification le : lundi 15 avril 2024-12:30:15

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02696597 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02696597 , version 1
  • PRODINRA : 59515

Citer

N. Martin, P. Molimard, Henry-Eric Spinnler, Pascal Schlich. Comparison of odour sensory profiles performed by two independent trained panels following the same descriptive analysis procedures. Food Quality and Preference, 2000, 11 (6), pp.487-495. ⟨hal-02696597⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE AGROPARISTECH INRA INRAE
6 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More