Article Dans Une Revue
Applied and Environmental Microbiology
Année : 2000
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02697077
Soumis le : lundi 1 juin 2020-11:14:12
Dernière modification le : mardi 5 mars 2024-09:40:23
Citer
Stéphanie-Marie Deutsch, Daniel Mollé, Valérie Gagnaire, M. Piot, Danièle Atlan, et al.. Hydrolysis of sequenced beta-casein peptides provides new insight into peptidase activity from thermophilic lactic acid bacteria and highlights intrinsic resistance of phosphopeptides. Applied and Environmental Microbiology, 2000, 66 (12), pp.5360-5367. ⟨hal-02697077⟩
6
Consultations
0
Téléchargements