Article Dans Une Revue
Food Chemistry
Année : 2000
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Soumis le : lundi 1 juin 2020-11:22:48
Dernière modification le : lundi 12 septembre 2022-10:10:36
Citer
O. Basset, B. Buquet, Saïd Abou El Karam, P. Delachartre, Joseph Culioli. Application of texture image analysis for the classification of bovine meat. Food Chemistry, 2000, 69, pp.437-445. ⟨hal-02697372⟩
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