Microbial dynamics of co- and separately entrapped mixed cultures of mesophilic lactic acid bacteria during the continuous prefermentation of milk - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Enzyme and Microbial Technology Année : 1997

Microbial dynamics of co- and separately entrapped mixed cultures of mesophilic lactic acid bacteria during the continuous prefermentation of milk

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02697444

Soumis le : lundi 1 juin 2020-11:24:52

Dernière modification le : vendredi 17 septembre 2021-11:03:40

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02697444 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02697444 , version 1
  • PRODINRA : 57309

Citer

I. Sodini, Clair-Yves Boquien, Georges Corrieu, C. Lacroix. Microbial dynamics of co- and separately entrapped mixed cultures of mesophilic lactic acid bacteria during the continuous prefermentation of milk. Enzyme and Microbial Technology, 1997, 20, pp.381-388. ⟨hal-02697444⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

AGROPARISTECH INRA INRAE
15 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More