Cet article s'intéresse à la négociation du prix de l'eau entre une municipalité et un opérateur privé, ainsi que ses conséquences pour l'estimation de la demande domestique en eau potable. Le prix négocié pouvant dépendre de caractéristiques spécifiques à la commune, diverses formes possibles d'endogénéité du prix doivent être prises en compte lors d'études sur données de panel. L'impact des variables telles que le revenu moyen, les types de logement et les éléments du réseau, est analysé à la fois sur la consommation en eau de la commune et sur le prix pratiqué localement. On utilise des méthodes économétriques efficaces pour estimer une équation de demande domestique en eau sur un panel de communes françaises. Les estimations des élasticités prix et revenus sont significatives et proches des valeurs préexistantes obtenues à partir de données individuelles.