Spore-forming bacteria in commercial cooked, pasteurised and chilled vegetable purées - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Food Microbiology Année : 2000

Spore-forming bacteria in commercial cooked, pasteurised and chilled vegetable purées

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02697482

Soumis le : lundi 1 juin 2020-11:25:49

Dernière modification le : lundi 2 octobre 2023-18:20:21

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02697482 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02697482 , version 1
  • PRODINRA : 54434

Citer

Frederic Carlin, M.H. Guinebretière, C. Choma, R. Pasqualini, Arlette Braconnier, et al.. Spore-forming bacteria in commercial cooked, pasteurised and chilled vegetable purées. Food Microbiology, 2000, 17, pp.153-165. ⟨hal-02697482⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-AVIGNON INRAE SQPOV INRAEPACA
13 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More