On-line estimation and prediction of density and ethenol evolution in the brewery - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Technical Quarterly Master Brewers Association of America Année : 2000

On-line estimation and prediction of density and ethenol evolution in the brewery

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Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-11:34:35

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Dates et versions

hal-02697706 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02697706 , version 1
  • PRODINRA : 57327

Citer

Georges Corrieu, Ioan-Cristian I.-C. Trelea, B. Perret. On-line estimation and prediction of density and ethenol evolution in the brewery. Technical Quarterly Master Brewers Association of America, 2000, 37 (2), pp.173-181. ⟨hal-02697706⟩

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