The nature of ßcasein heterogeneity in caprine milk, Lait, vol.73, pp.533-547, 1993. ,
Variations du rendement fromager en pâte molle. Relations avec la composition du lait et les paramètres de la coagulation, Lait, vol.72, pp.307-319, 1992. ,
Una mova variante di ß-caseina caprina, Sci. Tec. Latt Casearia, vol.40, pp.24-28, 1989. ,
Influence des variants AA et FF de la caséine ?S1 caprine sur le rendement fromager et les caractéristiques sensorielles des fromages, Lait, vol.76, pp.217-241, 1996. ,
Tableau de l'Agriculture Française au milieu du 19 ème siècle. L'enquête de 1852, École des Hautes Études en Sciences Sociales, 1990. ,
Les races laitières de l'Ariège. Ann. de la Fédération Pyrénéenne d'Économie Montagnarde, pp.143-170, 1936. ,
A Mendelian polymorphism underlying quantitative variations of goat ?S1-casein, Génét. Sel. Evol, vol.19, pp.399-412, 1987. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02727018
Du gène au fromage : le polymorphisme de la caséine ?S1 caprine, ses effets, son évolution, INRA Prod. Anim, vol.7, pp.3-19, 1994. ,
Polymorphism of ßcasein in the Créole goat of Guadeloupe: evidence for a null allele, Genet. Sel. Evol, vol.25, pp.403-408, 1993. ,
La composition protéique du lait de chèvre : ses particularités, Intérêts nutritionnel et diététique du lait de chèvre, Les Colloques n°81. Éditions INRA, 1997. ,
La race des chèvres des Pyrénées en Aquitaine. État de la population en Aquitaine en 1993 et 1994. Association pour la sauvegarde et l'étude des races domestiques menacées, Conseil Régional, vol.39, 1994. ,
La chèvre pyrénéenne. Pré étude. Nature et Vie Bigorre, 1992. ,
Catalogos de razas autoctonas españolas. I. Especies ovina y caprina, pp.187-189, 1980. ,
Au XIX ème siècle : les chevriers Béarnais à Paris, La chèvre, vol.176, pp.44-46, 1990. ,
One mutation might be responsible for the absence of ßcasein in two breeds of goats, Animal Genetics, vol.27, pp.87-100, 1996. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02686110
Variation in size of goat milk casein micelles related to casein genotype, Lait, vol.75, pp.489-502, 1995. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00929454
Casein micelle size in relation with casein composition and ?S1, ?S2, ß and ? casein contents in goat milk, Lait, vol.78, pp.591-605, 1998. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02687440
Étude des relations entre les caractéristiques physico-chimiques des laits de chèvre et leur aptitude à la coagulation par la présure, Lait, vol.69, pp.499-518, 1989. ,
Fréquences alléliques de la caséine ?S1 chez les boucs d'insémination de race Alpine et Saanen de 1975 à 1994, INRA Prod. Anim, vol.8, pp.259-264, 1995. ,
Fréquence des allèles de la caséine ?S1 en race Poitevine, Anim. Genetic Ressources Infor, vol.17, pp.103-108, 1996. ,
In razas aragonesas de ganado, Diputacion General de Aragon, 1987. ,