Article Dans Une Revue Journal of the Science of Food and Agriculture Année : 1999

Fungal transformation of ferulic acid from sugar beet pulp to natural vanillin

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-12:16:27

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Dates et versions

hal-02698818 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02698818 , version 1
  • PRODINRA : 54294

Citer

Laurence Lesage Meessen, C. Stentelaire, Anne Lomascolo, D. Couteau, M. Asther, et al.. Fungal transformation of ferulic acid from sugar beet pulp to natural vanillin. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1999, 79, pp.487-490. ⟨hal-02698818⟩

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