Article Dans Une Revue
Analusis
Année : 1997
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Soumis le : lundi 1 juin 2020-12:21:42
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:21
Citer
Veronique V. Cheynier, Hélène Fulcrand, P. Sarni, Michel Moutounet. Application des techniques analytiques à l'étude des composés phénoliques et de leurs réactions au cours de la vinification. Analusis, 1997, 25 (3), pp.M14-M21. ⟨hal-02698916⟩
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