Article Dans Une Revue
Meat Science
Année : 1995
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https://hal.inrae.fr/hal-02700175
Soumis le : lundi 1 juin 2020-13:03:25
Dernière modification le : samedi 24 avril 2021-03:33:06
Citer
Xavier Fernandez, Jacques Mourot, A. Mounier, Patrick Ecolan. Effect of muscle type and food deprivation for 24 hours on the composition of the lipid fraction in muscles of Large White pigs. Meat Science, 1995, 41 (3), pp.335-343. ⟨hal-02700175⟩
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