Article Dans Une Revue Journal of the Science of Food and Agriculture Année : 1995

Characterisation of residual fibres from fermentation of pea and apple fibres by human faecal bacteria

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-13:22:08

Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:19

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Dates et versions

hal-02700986 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02700986 , version 1
  • PRODINRA : 115833

Citer

Fabienne Guillon, C.M.G.C. Renard, J. Hospers, J.F. Thibault, J.L. Barry. Characterisation of residual fibres from fermentation of pea and apple fibres by human faecal bacteria. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1995, 68 (4), pp.521-529. ⟨hal-02700986⟩

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