Article Dans Une Revue
Meat Science
Année : 1992
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02702365
Soumis le : lundi 1 juin 2020-13:53:56
Dernière modification le : samedi 24 avril 2021-03:33:06
Citer
Xavier Fernandez, M. Magard, E. Tornberg. The variation in pig muscle glycolytic potential during lairage - an in vivo study. Meat Science, 1992, 32, pp.81-91. ⟨hal-02702365⟩
4
Consultations
0
Téléchargements