Hydrolysis of emulsions with different triglycerides and droplet sizes by gastric lipase in vitro. Effect on pancreatic lipase activity - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Nutritional Biochemistry Année : 1994

Hydrolysis of emulsions with different triglycerides and droplet sizes by gastric lipase in vitro. Effect on pancreatic lipase activity

Patrick Borel
Unité de recherche Maladies Métaboliques et Micronutriments
CV
M. Armand
CV
P. Ythier
  • Fonction : Auteur
G. Dutot
  • Fonction : Auteur
Corinne Melin
  • Fonction : Auteur
M. Senft
  • Fonction : Auteur
H. Lafont
  • Fonction : Auteur
D. Lairon
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02703864

Soumis le : lundi 1 juin 2020-14:30:14

Dernière modification le : mardi 3 octobre 2023-21:56:16

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02703864 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02703864 , version 1
  • PRODINRA : 124654

Citer

Patrick Borel, M. Armand, P. Ythier, G. Dutot, Corinne Melin, et al.. Hydrolysis of emulsions with different triglycerides and droplet sizes by gastric lipase in vitro. Effect on pancreatic lipase activity. Journal of Nutritional Biochemistry, 1994, 5, pp.124-133. ⟨hal-02703864⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
18 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More