Effect of epinephrine administration on glycogen metabolism in red and white muscle of anaesthetized pigs (Sus scrofa domesticus) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of the Science of Food and Agriculture Année : 1995

Effect of epinephrine administration on glycogen metabolism in red and white muscle of anaesthetized pigs (Sus scrofa domesticus)

Xavier Fernandez
Station de recherches porcines
CV
P. Levasseur
  • Fonction : Auteur
Station de recherches porcines
Patrick Ecolan
  • Fonction : Auteur
Station de recherches porcines
W. Wittmann
  • Fonction : Auteur

Mots clés

ACIDE LACTIQUE

Domaines

Ingénierie des aliments

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-14:46:54

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02704572 , version 1
  • PRODINRA : 121103

Citer

Xavier Fernandez, P. Levasseur, Patrick Ecolan, W. Wittmann. Effect of epinephrine administration on glycogen metabolism in red and white muscle of anaesthetized pigs (Sus scrofa domesticus). Journal of the Science of Food and Agriculture, 1995, 68, pp.231-239. ⟨hal-02704572⟩

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