Monitoring freeze-drying by low resolution pulse NMR : determination of sublimation endpoint - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Food Science Année : 1991

Monitoring freeze-drying by low resolution pulse NMR : determination of sublimation endpoint

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https://hal.inrae.fr/hal-02704825

Soumis le : lundi 1 juin 2020-14:53:07

Dernière modification le : mercredi 15 septembre 2021-16:16:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02704825 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02704825 , version 1
  • PRODINRA : 99425

Citer

J.P. Monteiro Marques, Catherine Le Loch, Estelle Wolff, Douglas N. D.N. Rutledge. Monitoring freeze-drying by low resolution pulse NMR : determination of sublimation endpoint. Journal of Food Science, 1991, 56 (00), 5 p. ⟨hal-02704825⟩

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