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Acquisition et analyse d'arômagrammes de vins de Bourgogne issus du cépage Chardonnay

Document type :
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https://hal.inrae.fr/hal-02707043
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Monday, June 1, 2020 - 3:50:22 PM
Last modification on : Thursday, August 5, 2021 - 4:30:02 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02707043, version 1
  • PRODINRA : 112114

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Citation

L. Moio, Pascal Schlich, Patrick Etiévant. Acquisition et analyse d'arômagrammes de vins de Bourgogne issus du cépage Chardonnay. Sciences des Aliments, Lavoisier Abonnements, 1994, 14, pp.601-608. ⟨hal-02707043⟩

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