Correspondence analysis in sensory evaluation

Article Dans Une Revue Food Quality and Preference Année : 1991

, (1)

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J.A. Mc Ewan

Pascal Schlich

ANALYSE PROCUSTEENNE ANALYSE DES CORRESPONDANCES ANALYSE DES CORRESPONDANCES MULTIPLES

Ingénierie des aliments

https://hal.inrae.fr/hal-02707156

Soumis le : lundi 1 juin 2020-15:53:26

Dernière modification le : lundi 15 avril 2024-12:30:15

hal-02707156 , version 1 (01-06-2020)

J.A. Mc Ewan, Pascal Schlich. Correspondence analysis in sensory evaluation. Food Quality and Preference, 1991, 3, pp.23-36. ⟨hal-02707156⟩

UNIV-BOURGOGNE INRA INRAE

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