HAL TEI export of hal-02708292
CCSD
CC0 1.0 - Universal
HAL API Platform
Modified atmosphere packaging of fresh, 'ready-to-use' grated carrots in polymeric films
Frederic
Carlin
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avignon.inrae.fr
frederic-carlin
1156154
947589-1156154
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C.
Nguyen-The
751569-0
Ghislaine
Hilbert
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Y.
Chambroy
1933725-0
Migration
ProdInra
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2020-06-01 16:22:14
2023-10-02 18:20:21
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1990
Scientists
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ProdInra
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CCSD
hal-02708292
https://hal.inrae.fr/hal-02708292
carlin:hal-02708292
<i>Journal of Food Science</i>, 1990, 55 (4), pp.1033-1038
Journal of Food Science, 1990, 55 (4), pp.1033-1038
Université d'Avignon
Institut National de Recherche en Agriculture, Alimentation et Environnement
Sécurité Qualité Produits d'Origine Végétale
INRAE PACA
International
No
No
Modified atmosphere packaging of fresh, 'ready-to-use' grated carrots in polymeric films
Frederic
Carlin
2fb9d074d89ef991674714f5440baa17
avignon.inrae.fr
frederic-carlin
1156154
947589-1156154
https://orcid.org/0000-0001-9230-7859
https://www.idref.fr/072322268
C.
Nguyen-The
751569-0
Ghislaine
Hilbert
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Y.
Chambroy
1933725-0
6132
0022-1147
1750-3841
Journal of Food Science
Wiley
55
4
1033-1038
1990
92237
English
ACIDE LACTIQUE
Life Sciences [q-bio]
plante légumière
potassium
quatrième gamme
bactérie lactique
carotte
carotte rapee
atmosphère modifiée
conservation
microbiologie
respiration
acceptabilité
analyse chimique
daucus carota
perméabilité
température
teneur en sucres
Journal articles
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133878260
195817884B
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Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
SQPOV
2020-01-01
Domaine Saint Paul Site Agroparc 84914 Avignon cedex 9
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74 rue Louis Pasteur - 84 029 Avignon cedex 1
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Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
INRAE
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