Connaissance des molécules intervenant dans la flaveur des aliments - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France Année : 1995

Connaissance des molécules intervenant dans la flaveur des aliments

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02708455 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02708455 , version 1
  • PRODINRA : 124820

Citer

P.X. Etiévant. Connaissance des molécules intervenant dans la flaveur des aliments. Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France, 1995, 81 (5), pp.17-24. ⟨hal-02708455⟩
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