Article Dans Une Revue American Journal of Enology and Viticulture Année : 1993

Effect of pomace contact, carbonic maceration, and hyperoxidation on the procyanidin composition of grenache blanc wines

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hal-02709211 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02709211 , version 1
  • PRODINRA : 119496

Citer

J.M. Ricardo da Silva, Veronique V. Cheynier, A. Samsom, M. Bourzeix. Effect of pomace contact, carbonic maceration, and hyperoxidation on the procyanidin composition of grenache blanc wines. American Journal of Enology and Viticulture, 1993, 44 (2), pp.168-172. ⟨hal-02709211⟩

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