Skip to Main content Skip to Navigation
Journal articles

Installation de la rigor mortis dans le muscle de dinde et comparaison avec d'autres especes animales

Document type :
Journal articles
Complete list of metadata

https://hal.inrae.fr/hal-02709657
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, June 1, 2020 - 4:57:16 PM
Last modification on : Tuesday, June 22, 2021 - 3:10:04 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02709657, version 1
  • PRODINRA : 97153

Collections

Citation

Veronique Sante-Lhoutellier, Guy Bielicki, P. Lacourt, A. Miri, Florence Guignot, et al.. Installation de la rigor mortis dans le muscle de dinde et comparaison avec d'autres especes animales. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 1990, 11 (6), pp.279. ⟨hal-02709657⟩

Share

Metrics

Record views

10