Article Dans Une Revue
American Journal of Enology and Viticulture
Année : 1993
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Soumis le : lundi 1 juin 2020-17:45:28
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:17:26
Citer
Veronique V. Cheynier, Gérard Masson, Jade Rigaud, Michel Moutounet. Estimation of must oxidation during pressing in champagne. American Journal of Enology and Viticulture, 1993, 44 (4), pp.393-399. ⟨hal-02711496⟩
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