Evaluation of the representativeness of the odor of beer extracts prior to analysis by GC eluate sniffing - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 1993

Evaluation of the representativeness of the odor of beer extracts prior to analysis by GC eluate sniffing

Mots clés

GC-MS GC-FID ANALYSE

Domaines

Ingénierie des aliments

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-18:22:00

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02712593 , version 1
  • PRODINRA : 103791

Citer

N. Abbott, Patrick Etiévant, D. Langlois, Isabelle Lesschaeve, Sylvie Issanchou. Evaluation of the representativeness of the odor of beer extracts prior to analysis by GC eluate sniffing. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1993, 41, pp.777-780. ⟨hal-02712593⟩

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